I nostri menù


  • Della settimana

    Proposta menù della settimana

    Proponiamo ogni settimana un menù sempre diverso, per regalare ai nostri clienti esperienze gastronomiche sempre nuove. Questo è un esempio delle nostre proposte settimanali (il menù varia in base alla disponibilità dei prodotti)



    Antipasto misto di salumi di Miragolo con piccole golosità calde del nostro orto

    Carnaroli al blu di Capra Arrigoni con filangè di mandorla Raviolone di patata alla ricotta e spinaci al burro nocciola
    Bocconcino di bruna alpina al Ronco di Sera stufato per 50 ore
    Polentina bergamasca macinata a pietra
    Dessert
    Caffè

    Menù fisso: € 35 a persona vini esclusi
    Menù corto: € 31 (senza il secondo)

    Menù bambini fino a 10 anni: € 23
    (pasta rossa/bianca, cotoletta con patate al salto, gelato panna e fragola)

  • Menù Monte Canto

    Menù Monte Canto


    Antipasto misto di salumi dell’Az. Gherardi di Miragolo
    con sfiziosità dell’orto calde e fredde in centro tavola
    Carnaroli cremoso con rosmarino mantecato con mascarpone
    Bauletto di sfoglia di crespella al formaggio di monte e radicchio
    Tagliata di maialino cotta in sottovuoto per 26 ore al profumo di rosmarino e limone
    Spicchi di patate al forno
    Zucchine trifolate
    Crostata di frutta fresca o Torta chantilly con scritta augurale
    Caffè

    € 40 vini esclusi
    Acqua e coperto inclusi


    Menù bimbi (fino a 10 anni) € 28 : pasta in bianco o al pomodoro, cotoletta con patate al salto, torta
    La prenotazione si intende confermata con il versamento della caparra del 30%.
    I posti non verranno opzionati prima di tale versamento.

  • Menù Monte dei Frati

    Menù Monte dei Frati


    Piccolo aperitivo di benvenuto a buffet servito nel nostro giardino con:
    Focaccia con crema di formaggio e prosciutto
    Taglieri di salumi - trancetti di pizza
    Arancini di riso - Verdure fritte in pastella
    Frittatina del Cavril
    Carnaroli alle bollicine con scaglie di mandorle tostate croccanti
    Lasagnetta di sfoglia fresca agli spinaci con scamorza affumicata e carciofi
    Filetto di maialino in crosta di lardo dell’azienda Colombera
    Polentina bergamasca macinata a pietra
    Coste del nostro orto brasate all’olio evo
    Crostata di frutta fresca o Torta chantilly con scritta augurale
    Caffè

    € 50
    Inclusa acqua, bollicine all’aperitivo e bergamasca rosso IGT di nostra produzione


    Menù bimbi (fino a 10 anni) € 28 : pasta in bianco o al pomodoro, cotoletta con patate al salto, torta
    La prenotazione si intende confermata con il versamento della caparra del 30%.
    I posti non verranno opzionati prima di tale versamento.

  • Menù Monte Falò

    Menù Monte Falò


    Piccolo aperitivo di benvenuto a buffet servito nel nostro giardino con brut Caminella:
    Manega al taglio con pagnotta
    Arancini
    Verdure fritte in pastella
    Insalatina di piovra alla mediterranea con frutto di cappero su crema di patate del Canto
    Spaghettini fritti
    Carnaroli allo zafferano al ragù di gambero ubriaco
    Tagliatelle di patate agli champignons trifolati prezzemolati
    Trancio di ombrina sfumata al Marinele
    Erbette di campo al nostro olio evo
    Filetto di manzo in crosta di sfoglia
    Sautè di patate alle erbette aromatiche
    Crostata di frutta fresca o Torta chantilly con scritta augurale
    Caffè & grappino

    € 65
    (incluso brut az. Caminella e bergamasca rosso IGT di nostra produzione)



    Menù bimbi (fino a 10 anni) € 28 : pasta in bianco o al pomodoro, cotoletta con patate al salto, torta
    La prenotazione si intende confermata con il versamento della caparra del 30%.
    I posti non verranno opzionati prima di tale versamento.

  • Banchetti a buffet

    Proposta banchetti a buffet

    I menù sottostanti dell'agriturismo Cavril vengono creati per dare un esempio di ciò che possiamo offrire e possono essere personalizzati a seconda delle vostre esigenze per cresime, comunioni, battesimi ed eventi aziendali. Richiedi il tuo menù personalizzato, contattaci



    L’isola del contadino
    Taglieri di salumi con lardo, pancetta e salame delle nostre cascine
    Rollatina di bresaola al Taleggio
    Taglieri di formaggi CasArrigoni di Valtaleggio
    Tramezzini alle verdure
    Tramezzini integrali con crudo e rucola
    Salzstangen (bastoncini salati)
    Cesto di panetteria con pizza, focaccia farcita e focaccia al rosmarino
    A passaggio golosità calde
    Mini toast
    Provola affumicata fritta
    Arancini di riso
    Olive ascolane
    Spiedini di formaggio di monte
    Salsiccia croccante
    Prugna al bacon affumicato
    Brioscine prosciutto e formaggio
    Servito a buffet un primo piatto caldo
    Carnaroli cremoso rosmarino e mascarpone
    Crostata di frutta fresca o Torta Chantilly con scritta augurale
    Caffè
    € 33 a persona

    Incluso nel prezzo:
    - Acqua naturale e gasata
    - Bollicine Ripa di Luna, Az. Agr. La Caminella
    (ogni 20 adulti incluse n. 3 bottiglie)


    Escluso dal prezzo:
    Ronco di Sera bergamasca rosso IGT Az. Agr. Sant’Egidio - € 16
    Tessére bergamasca Merlot IGT Az. Agr. Sant’Egidio - € 20
    Turano bergamasca Cabernet IGT Az. Agr. Sant’Egidio - € 22
  • Matrimonio


    Il vostro matrimonio al Cavrìl

    Tutti i nostri piatti sono preparati con grandissima attenzione alla qualità delle materie prime, all’accostamento degli ingredienti, alla loro presentazione e abbinamento con i vini, per soddisfare anche i palati più esigenti per rendere indimenticabile il giorno più bello della tua vita. Richiedi il tuo menù personalizzato, contattaci



    Gran Buffet d’apertura del Cavril
    L’isola della Cantina
    Spumante Bollicine Cantine Caminella
    Specchio di salumi misti
    Analcolico della casa
    Scaglie di grane
    Grissini di formaggio
    Sacrestani aromatizzati
    Girelle di pizza all’origano
    Frittelle di salvia al prosecco
    Tartelle brisè con mousse al caprino

    L’isola del contadino
    Taglieri di formaggi misti nostrani
    Cesto di panetteria
    Focaccia farcita al cotto e al rosmarino
    Tramezzino alle verdure
    Tramezzino integrale al crudo e rucola
    Rollatino di bresaola al Taleggio
    Verdure miste alla griglia
    Insalatina di cereali alle verdure
    Quiche Loraine
    Verdure ripiene gratinate

    Piccole golosità calde a passaggio
    Mini toast al prosciutto e formaggio
    Trancio di pizza alla mozzarella
    Club house sandwich
    Prugne al bacon affumicato
    Olive impanate e fritte
    Mc Cavril di pan mozzarella di bufala
    Piccole sfoglie calde assortite
    Arancino di riso
    Salsiccia croccante

    Il primo piatto servito in terrazza panoramica
    Agnolotto di sfoglia all’uovo con patata
    Soutè di champignons es essenza di salvia
    Carnaroli cremoso al mascarpone e caffè con polvere di cappero

    Il secondo piatto servito in terrazza panoramica
    Cosciotto di maialino nostrano al vino bianco in bella vista
    le pommes duchessa
    carotine glassate al miele

    Pre dolce
    Torta nuziale
    Caffè & Grappino con Dolcetti
    € 75 a persona vini esclusi
    € 80 a persona vino Ronco di Sera compreso




    A vostra scelta potete anche aggiungere :

    L’isola dei Fritti Showcooking

    Verdurine miste fritte
    Casoncello
    Olive impanate fritte
    Code di gambero bianco
    Code di gambero nero

    € 6 a persona


    Buffet di Dolci e Frutta

    Specchio di frutta di stagione
    Spiedini di frutta mista
    Piccola pasticceria mignon
    Trasparenze
    Le torte della casa
    Biscotteria assortita
    Meringhette

    € 10 a persona

 


 

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